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炸猪排专门店 蓬莱屋

 

蓬莱屋是一个拥有悠久历史的老店,最早的蓬莱屋是大正3年(1912年)在松坂屋的旁边从屋台(手推车)开始的。昭和3年(1928年)才在松坂屋的旁边建起了店铺,之后因为战争,店铺被烧毁了。到了战争结束之后昭和23年(1948年)才又重新在原来的地方建起了现在的蓬莱屋。无论何时都能为客人送上最美味的炸猪排,保持味道的不变是我们代代相传的宗旨。蓬莱屋是日本著名导演小津安二郎先生生前最喜爱的炸猪排专门店。

 

蓬莱屋的三个独特之处

里脊肉:从大正3年(1912年)起蓬莱屋第一个使用里脊肉做材料,从而改变了炸猪排的历史。 炸猪排的油:蓬莱屋炸猪排的油是每天早上用新鲜的猪脂和牛脂混合在一起提炼出来的。 二次炸法:首先,先用高温将猪排的表面固定住,不让里面的肉汁流出来,然后再用低温慢慢的炸,让肉熟透。最后捞起放2~3分钟,全过程大概需要十几分钟。

 

炸猪排的特点

蓬莱屋的炸猪排,颜色接近于褐色,表皮薄,吃的时候,外脆里嫩,再沾上点芥茉和自家制的酱汁,再来一杯香甜的冰镇生啤 ,就更加可口。

 

台东区上野3-28-5
电话:03-3831-5783
传真:03-3831-5789

 

营业时间:


星期一  ~  星期五 中午  11:30     ~    14:00  最後順序 13:30
  晚上  17:00     ~  20:00 最後順序 19:30   

星期六﹒日﹒节假日 中午  11:30     ~    14:30 最後順序 14:00
  晚上  17:00     ~    20:00 最後順序 19:30

定休日

每周星期三

(如果星期三是节假日时,就改为星期四休息)


      
最近车站           JR山手线  御徒町站 
地下铁银座线  上野广小路

本店从十月开始可以使用银联卡